Monday, September 24, 2012

Bakso

Bahan-bahan
Untuk  5 orang makan

 1. Taugeh
 2. Kobis dipotong halus-halus
 
 3. Mee Hoon 1/2 bungkus dicelur dahulu - ketepikan
 
 
  KUAH
  3 biji bawang merah dihiris
  3 ulas bawang putih
  1/2 inci halia
  1 sk lada sulah biji
  1 batang serai diketuk
  1 sb pati daging / pati ayam
    sedikit serbuk lada sulah
    garam secukup rasa
          serbuk perasa
 

Cara-cara

1. UTK KUAH; Tumbuk bahan bertanda *. Panaskan minyak, tumis bawang meras hingga kekuningan. Masukkan bahan yg telah ditumbuk tadi, tumis hingga garing n naik bau. Masukkan sekali serai.
2. Masukkan air, masukkan juga pati daging, serbuk lada sulah, garam n perasa.

3. Rendam bee hoon dan celur, kemudian tapis. Hidang bee hoon dgn taugeh n kobis. Tuang kuah dgn bebola daging. Boleh juga guna mee lain.