Bakso

Bahan-bahan

Untuk  5 orang makan

 1. Taugeh
 2. Kobis dipotong halus-halus 

 3. Mee Hoon 1/2 bungkus dicelur dahulu - ketepikan
   

  KUAH
  3 biji bawang merah dihiris
  3 ulas bawang putih
  1/2 inci halia
  1 sk lada sulah biji
  1 batang serai diketuk
  1 sb pati daging / pati ayam
    sedikit serbuk lada sulah
    garam secukup rasa
          serbuk perasa
 

Cara-cara

1. UTK KUAH; Tumbuk bahan bertanda *. Panaskan minyak, tumis bawang meras hingga kekuningan. Masukkan bahan yg telah ditumbuk tadi, tumis hingga garing n naik bau. Masukkan sekali serai.
2. Masukkan air, masukkan juga pati daging, serbuk lada sulah, garam n perasa.

3. Rendam bee hoon dan celur, kemudian tapis. Hidang bee hoon dgn taugeh n kobis. Tuang kuah dgn bebola daging. Boleh juga guna mee lain.

Apam Gula Hangus

 

Bahan-bahan

A

1 1/2 cawan gula

1 1/2 cawan air

B

 2 biji telur

1 1/2 cawan tepung

1/2 sudu soda karbonat

1/2 tin susu pekat manis

2 sudu marjerin

1 cawan minyak masak

sedikit esen vanila

Cara penyediaan

1. Gula dicairkan terlebih dahulu sehingga cair dengan api yang perlahan 

2. Dan masukkan air setelah sejuk sedikit .Kemudian ketepikan

3. Telur dikacau sehingga kembang dan masukkan marjerin dan minyak , kacau sehingga sebati.

4. Kemudian masukkan esen vanilla dan susu pekat manis.kacau sehingga rata kudian barulah masukkan tepung dan soda karbonat  sedikit demi sedikit kedalam adunan tadi, gaul rata 

5. Bila sebati semua barulah dimasukkan Bahan A ( gula yang dicairkan tadi)

6. Akhir sekali bolehlah dikukus kedalam acuan kecil-kecil ataupun loyang yang disapukan minyak atau marjerin sedikit untuk mengelakkan ia melekat semasa masak nanti.Kukus selama 15 minit.

Selamat Mencuba

Assallammualaikum.wrm.bkth

Minta maaf aziemama tidak sempat nak update blog ini...lama ditinggalkan. baru sekarang nak buat. aduh lamanya , banyak jugak aziemama nak tambah resepi kepada kawan-kawan blog ini .Insyaallah ..

Taugeh Celur (ala-ala Chicken Rice Shop)

Taugeh Celur (ala-ala Chicken Rice Shop)

Terimakasih Teratak Loyang kerana  resepi ini sedap dan favorite saya.

Kuih Dahlia

             Kuih Dahlia

Mama gunakan resepi dari myresepi.com

Bahan-bahannya 

300 grm butter

 160 grm gula aising

100 grm tepung jagung

160 grm tepung kastard

240 grm tepung gandum

2 biji kuning telur

Cara-caranya

1. Pukul butter, gula aising hingga kembang

2. Masukkan kuning telur, kacau sebati

3. Masukkan semua jenis tepung, gaul dan uli sebati

4. Gunakan Acuan kuih dahlia dan terapkan diloyang dan kemudian untuk hiasan yang menarik gunakan kismis, cer. atas apa jua untuk menmbahkan seri kuih 

5. Bakarlah di oven dengan kepanasan suhu 180 C selama 10 minit.

Selamat mencuba kerana mama rasa resepi ini adalah sama serti kuih samperit cuma mama gunakan acuan bunga dahlia.

Sungguh ringkas dan sedap terimakasih myresepi.com

Kuih samperit

                                                            Kuih Semperit
Bahan-bahan
1/2 cwn butter/marjerin
1/2 cwn gula ising
1 biji kuning telur
1 1/2 cwn  tepung gandum
2 sudu makan tepung kastad
1 sudu kecil esen vanila
sedikit pewarna hijau dan kuning
Cara-caranya
1. Butter/marjerin dipukul/putar bersama gula hingga kembang dan masukkan telur, esen vanila pputar hingga sebati dan rata
2.Masukkan tepung gandum dan kastard sedikit demi sedikit sehingga habis tepung tadi. 
3.Adunkan ia menjadi doh dan bahagikan dua bahagian dan asingkan doh tadi dan warnakan satu pewarna kuning dan hijau .(supaya menjadi dua doh berwaran hijau dan doh berwarna kuning).
4.Kemudian ambil sedikit doh berwarna hijau dan kuning  digulung memanjang kecil.Ada dua gulungan dan disatukan gulungan tadi seperti gulungan bar .Dan biarkan didalam peti ais sebentar selama 10 minit.
5.Kemudian keluarkan gulungan warna tadi
6.Bolehlah dipotong mengikut ketebalan yang disukai.Lebih mudah potong menggunakan benang jahit . Bakar kedalam oven selama 10 minit dengan kepanasan 180C.

Kuih Tart

                                                             Kuih tart

bahan-bahan

350 grm tepung gandum
50 grm tepung jagung
250 grm mentega/butter

70 gm gula ising

2 biji kuning telur

1/2 sudu ising vanilla

intinya

1 Mangkuk jem nenas (mama beli yang telah siap ready made)

2 Biji kuning telur untuk disapu ke permukaan tart sebagai perhiasan.

cara -caranya

1.Mentega , gula ising dan ising vanilla dipukul sehingga sebati ( gunakan mixer lagi mudah)

2.Kemudian masukkan kuning telur satu persatu

3.Masukkan tepung gandum/jagung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh

4.Gunakan  acuan samperit dan tekan ia memanjang dan potong jalur selebar 2 1/2 inci.

5.Kemudian ambil potongan tadi, ambil sedikit jem nenas yang dikepal bulat-bulat. dan masukkan inti jem nenas .Gulung potongan doh tadi disebelah dalam dan  gulung kan jem tadi.

6.Kemudian ambil kuning telur , sapu diatas permukaan tart gulung tadi

7.Bakarlah menggunakan oven dengan kepanasan suhu 180C selama 10 minit. selamat mencuba